El nombre científico de la manzanilla proviene del griego «chamos», que significa «tierra» y «melos», que significa «manzana», ya que el olor de esta planta puede recordar al de las manzanas y crece en suelos arenosos. Hay diferentes especies de manzanilla y, a pesar de ser de la misma familia, tienen aplicaciones muy variadas. ¿Qué manzanillas podemos encontrarnos y en qué son diferentes?

Quimiotipos, propiedades y usos

El aceite esencial de Manzanilla Romana

Chamaemelum nobile (L.) Allioni

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El aceite esencial de Manzanilla Romana

Composición del aceite esencial de Manzanilla Romana

  • angelato de isobutilo: entre un 2 y un 38%
  • angelato de isoamilo: entre un 3 y un 22%
  • angelato de metilalilo: entre un 6 y un 16%
  • α-pineno: entre un 1 y un 10%
  • isobutirato de amilo: ≤12%
  • trans-pinocarveol: entre un 2 y un 11%
Propiedades del aceite esencial de Manzanilla Romana
  • Calmante, relajante ++++ (ésteres monoterpénicos)
  • Antiespasmódico +++ (ésteres monoterpénicos)
  • Antiinflamatorio +++ (ésteres monoterpénicos)
  • Analgésico ++ (ésteres monoterpénicos)
El Manzanilla Romana es útil en caso de:
  • Crisis de angustia, claustrofobia: vía oral; 1 gota bajo la lengua. En inhalación; respirar directamente desde el frasco.
  • Crisis de asma de origen nervioso: En aplicación cutánea, 1 gota de Manzanilla Romana en el plexo solar y una gota bajo la lengua, repetir cada 15 minutos durante el tiempo que dure la crisis.
Precauciones de utilización

Se desaconseja la utilización de Manzanilla Romana en:
  • Bebés de menos de 3 meses
  • Mujeres que no hayan superado los 3 meses de embarazo
Su utilización no comporta ningún riesgo particular.

El aceite esencial de Manzanilla Romana
El aceite esencial de Manzanilla Matricaria

Matricaria recutita (L.) Rauschert

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El aceite esencial de Manzanilla Matricaria

Composición del aceite esencial de Manzanilla Matricaria

  • β-farneseno: entre un 15 y un 45%
  • α-bisabolol: entre un 18 y un 42%
  • bisabolóxido A: entre un 2 y un 20%
  • camazuleno: ≤11%
  • bisabolóxido B: entre un 1 y un 10%
  • trans-trans-α-farneseno: ≤8%
Propiedades del aceite esencial de Manzanilla Matricaria
  • Antialérgico, antipruriginoso +++ (camazuleno y α-bisabolol)
  • Antiinflamatorio +++ (camazuleno)
  • Descongestivo ++ (sesquiterpenoides)
  • Antiespasmódico ++
  • Cicatrizante ++
  • Estomacal +
  • Bactericida +
  • Antiviral +
La Manzanilla Matricaria es útil en caso de:
  • Alergia estacional: en aplicación cutánea; 2 gotas de aceite esencial en 8 gotas de aceite vegetal en los antebrazos; 2 veces al día.
  • Reacciones alérgicas cutáneas, picores, urticaria: en aplicación cutánea; aplicar localmente 2 gotas cada vez que empiece a picar
  • Pelos rubios: por vía cutánea; verter 3 gotas de aceite esencial de Manzanilla Matricaria y 2 gotas de aceite esencial de Limón en una dosis de champú para aclarar el color del pelo. Dejar actuar algunos minutos y aclarar.
Precauciones de utilización

Se desaconseja la utilización de la Manzanilla Matricaria en:
  • Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
  • Bebés de menos de 3 años
  • Mujeres que no hayan superado los 3 meses de embarazo
Su utilización comporta los siguiente riesgos:
  • Propiedades similares a las del estrógeno
  • Fotosensibilizante

El aceite esencial de Manzanilla Matricaria
El aceite esencial de Manzanilla Silvestre

Ormenis mixta var. multicaulis L.

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El aceite esencial de Manzanilla Silvestre

Composición del aceite esencial de Manzanilla Silvestre

  • santolina-alcohol: entre un 2 y un 24%
  • α-pineno: entre un 9 y un 20%
  • 1,8-cineol: ≤16%
  • β-farneseno: entre un 2 y un 15%
  • limoneno: entre un 2 y un 9%
Propiedades del aceite esencial de Manzanilla Silvestre
  • Antiinfeccioso +++ (santolina-alcohol y 1,8-cineol)
  • Tónico general ++
  • Expectorante ++ (1,8-cineol)
  • Antiinflamatorio + (β-farneseno)
  • Descongestivo venoso + (pinenos)
La Manzanilla Silvestre es útil en caso de:
  • Congestión bronquial: en aplicación cutánea; 1 gota en 4 gotas de aceite vegetal sobre el tórax, 3 veces al día. Repetir la operación 4 veces al día durante 10 días.
  • Constipado, sinusitis: en aplicación cutánea; 1 gota en 4 gotas de aceite vegetal sobre el tórax, 3 veces al día durante 5 días consecutivos.
Precauciones de utilización

Se desaconseja la utilización de la Manzanilla Silvestre en:
  • Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
  • Bebés de menos de 3 años
  • Mujeres que no hayan superado los 3 meses de embarazo
Su utilización comporta los siguiente riesgos:
  • Propiedades similares a las del estrógeno
  • Irrita la piel
  • Similar a la cortisona

El aceite esencial de Manzanilla Silvestre
El aceite esencial de Tanaceto Azul

Tanacetum annuum L.

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El aceite esencial de Tanaceto Azul

Composición del aceite esencial de Tanaceto Azul 

  • sabineno: entre un 6 y un 26%
  • mirceno: entre un 4 y un 16%
  • alcanfor: entre un 7 y un 15%
  • camazuleno: entre un 2 y un 11%
  • β-pineno: ≤10%
  • α-felandreno: entre un 4 y un 10%
Propiedades del aceite esencial de Tanaceto Azul
  • Antiinflamatorio ++++ (camazuleno)
  • Antihistamínico +++ (camazuleno)
  • Antipruriginoso  +++
  • Hipotensivo, calmante, sedante ++ (sesquiterpenos)
  • Flebotónico +
El  Tanaceto Azul es útil en caso de:
  • Alergia al polen: en aplicación cutánea; 1 gota en 4 gotas de un aceite vegetal y aplicar en los antebrazos, 2 veces al día durante 7-10 días.
  • Urticaria, eccema: en aplicación cutánea; diluir 2 gotas de Tanaceto Azul en 2 gotas de un aceite vegetal y aplicar localmente en la zona afectada, 3 veces al día hasta notar una mejora.
Precauciones de utilización:

Se desaconseja la utilización del Tanaceto Azul en:

  • Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
  • Bebés de menos de 3 años
  • Niños de menos de 6 años
  • Mujeres que no hayan superado los 3 meses de embarazo
Su utilización comporta los siguiente riesgos:
  • Neurotóxico
  • Similar a la cortisona
  • Irrita la piel
  • Irrita las vías respiratorias
  • No debe ingerirse
  • No debe inhalarse
  • No debe utilizarse en difusión

El aceite esencial de Tanaceto Azul

Botánica y producción

La Manzanilla Romana

El nombre científico de la Manzanilla Romana es Chamaemelum nobile (L.) Allioni, lo que permite diferenciarla del resto de manzanillas. Quien tenga conocimientos previos en la clasificación botánica podría decir: «Chamamelum» no es el nombre de un personaje de Astérix y Obélix, sino un género de planta. Nobile corresponde a la especie, y permite diferenciarla del resto de camomilas. La letra L. se asocia al célebre botanista Carl von Linné, la primera persona que describió esta planta. Por último, Allioni hace referencia al botanista Carlo Allioni quien clasificó más tarde esta planta.
La Manzanilla Romana es una planta herbácea vivaz de entre 10 y 30 cm de altura que crece por todo el continente europeo. Esta planta tiene un tallo peludo y hojas de un color verde blancuzco. Las flores, al igual que el resto de las manzanilla, son blancas con el centro amarillo. Esta planta crece con más facilidad en las regiones de clima templado en Europa, a baja altitud y en suelos ricos en silicio. Su olor es fácil de reconocer, agradable y especiado. En cuanto a su rendimiento, es bastante bajo, ya que hacen falta 100 kilos de flores para obtener entre 400 gramos y 1 kilo de aceite esencial.

La Manzanilla Matricaria (o Manzanilla Alemana)

Su nombre científico es Matricaria recutita (L.) Rauschert. Este tipo de manzanilla presenta numerosas diferencias, empezando por su nombre. Matricaria corresponde al genero de la planta, mientras que recutita, se refiere a la especia. La letra L. vuelve a hacer referencia al botanista Carl von Linné, mientras que Rauschert, hace referencia a uno de sus colegas de profesión. La Manzanilla Matricaria, también llamada Manzanilla Alemana, es una planta herbácea anual que puede llegar a medir entre 20 y 50 cm de altura. Al final de su tallo, encontramos flores diminutas de pétalos blancos, y de centro circular y de color amarillo. Al igual que la Manzanilla Romana, la podemos encontrar con facilidad en Europa, pero también en Asia, en regiones templadas, y en el Norte de África. También crece a baja altitud y en suelos arenosos. Su aceite esencial tiene una particularidad: es de color azul verdoso debido a la alta concentración en camazuleno. Son necesarios unos 100 kilos de planta para obtener 200 gramos de aceite esencial.

El Tanaceto Azul

También conocida por su nombre en latín, Tanacetum annuum L, formado por su genero, la especie y el botanista Carl Von Linné, quien la describió por primera vez, el Tanaceto Azul es una planta herbácea anual que crece mayoritariamente en la región mediterránea. Su tallo, que puede llegar a medir casi 1 metro alberga hojas alternas y de color verde. En lo alto del tallo, encontramos flores completamente amarillas y que crecen en grupos. Su aceite esencial, que también contiene una cantidad considerable de camazuleno, es de color azul, como el de la Manzanilla Matricaria. A diferencia de los aceites esenciales del resto de manzanillas, este aceite esencial se obtiene de las hojas y no de las flores.

La Manzanilla Silvestre

Su nombre en latín es Ormenis mixta var. multicaulis L., lo que nos permitirá diferenciarla de sus parientes próximos. Esta planta es oriunda de Marruecos y desprende un olor afrutado y alcanforado, con toques de madera. Su aceite esencial es de color amarillo, y se obtiene mediante la destilación de las sumidades floridas de la planta, de color blanco y amarillo.

¿Qué diferencias hay entre los aceites esenciales de manzanilla?

Si este no es el primer artículo que consultamos en la web de la Compañía del sentido, ya sabemos que la diferencia no reside únicamente en el nombre, si no que sus características físicas, bioquímicas y organolépticas también nos permiten diferenciar las flores. En cuanto al aspecto, las manzanillas se distinguen por la altura de su tallo así como por la forma y el color de sus flores. A nivel organoléptico, estas flores desprenden diferentes olores, que van desde un olor más afrutado y herbáceo de la Manzanilla Romana, pasando por uno más alcanforado como el de la Manzanilla Silvestre hasta uno muy fuerte, el de la Tanaceto Azul. A nivel bioquímico, a pesar de que el conjunto de manzanillas crezcan en Europa, especialmente en la cuenca del Mediterráneo, cada una está compuesta por moléculas muy diferentes, por lo que sus aceites esenciales tendrán propiedades totalmente diferentes...

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