La vid es un pequeño árbol de la familia de las Vitáceas. Se cultiva sobre todo por su fruto: la uva. Tras la vendimia, las uvas pueden secarse. El secado concentra sus aromas y nutrientes. Esta concentración de nutrientes aumenta sus beneficios para la salud: antioxidantes, antiinflamatorios, antifatiga, antihipertensivos, etc. Además, las pasas sultanas son interesantes para los deportistas. En efecto, ricas en potasio e hidratos de carbono, combaten los calambres musculares y estimulan la formación de glucógeno. Son mucho más que simples frutos secos para los deportistas. De hecho, son de gran interés para contribuir a las necesidades de vitamina B9 de las mujeres embarazadas y lactantes. Nombre latino: Vitis vinifera L. Familia botánica: Vitaceae. Parte utilizada: Fruto.
La pasa es una fruta desecada. Por tanto, contiene más azúcar que una Pasa fresca, las recomendaciones de consumo diario están definidas. Para una cura clásica o por placer, se estima que una ración de Raisin está comprendida entre 20 y 30 g al día, lo que representa tres puñados de Sultana o Thompson Raisin, o dos puñados de Green Raisin.
Para aprovechar al máximo sus ventajas, puedes utilizarlas:
Le aconsejamos que los utilice durante la(s) siguiente(s) comida(s) para aprovechar al máximo sus beneficios:
Puedes incorporarlos a las siguientes preparaciones para que sean más fáciles de tomar:
25 g de pasas contienen una proporción significativa de la población de referencia de nutrientes (PNR) para los siguientes nutrientes Potasio y Vitamina B9. También contienen, en menor medida, Selenio, Cobre, Fibra y Vitamina K.
Como tal, losaisinos pueden complementar tu dieta sana y variada.
Gracias a sus componentes fenólicos, micronutrientes y fibra, las pasas sultanas pueden mejorar los parámetros de salud cardiovascular. De hecho, aumentan la capacidad antioxidante del plasma y reducen los niveles de colesterol. Por lo tanto, las pasas sultanas ayudan a prevenir los efectos nocivos del estrés oxidativo y deben incluirse en una dieta variada y equilibrada.
Las pasas sultanas protegen el corazón, porque limitan el riesgo de hipertensión arterial. La hipertensión aumenta la carga de trabajo del corazón, lo que a la larga lo "cansa".
Ricas en potasio, las pasas sultanas son ideales para combatir los calambres y otros trastornos de la contracción muscular. El potasio es necesario para la transmisión de los impulsos nerviosos: la señal precursora de la contracción muscular.
Una dieta que no aporte suficiente fibra puede provocar estreñimiento. Añadir unas pasas sultanas durante el día aumenta la ingesta de fibra. Las pasas sultanas previenen y combaten los trastornos del tránsito digestivo (consulte nuestra guía sobre estreñimiento y dieta).
¿Te sientes perezoso? Opta por las pasas sultanas para estimular y despertar tu cuerpo. Compuestas principalmente de azúcar, aportan energía al organismo. Además, su alto contenido en vitamina B9 ayuda a reducir la fatiga y previene la pseudodepresión (causada por la carencia de vitamina B9). Por último, restablecen el funcionamiento normal del sistema nervioso al aportar cobre y potasio.
Las pasas sultanas contienen los llamados micronutrientes inmunomoduladores, como cobre, selenio y vitamina B9. Como parte de una dieta equilibrada, las pasas sultanas refuerzan el sistema inmunitario.
Las pasas sultanas ayudan a prevenir la anemia debida a la carencia de vitamina B9 (consulte nuestra guía La anemia macrocítica y la dieta). Además, participan en la movilización del hierro para formar glóbulos rojos, contribuyendo a la ingesta de cobre. En efecto, el cobre interviene en el transporte del hierro en la sangre. Por otra parte, las pasas sultanas aportan vitamina K. Esta vitamina es esencial para la coagulación de la sangre. Esta vitamina es esencial para la coagulación de la sangre.
Las pasas sultanas ayudan a prevenir los defectos congénitos causados por la carencia de vitamina B9.
La vid es un arbusto perteneciente a la familia de las Vitáceas. Se caracteriza por un tallo leñoso llamado sarmiento y zarcillos que le permiten colgarse. Gracias a los zarcillos, la vid puede trepar fácilmente por soportes verticales: una característica de las lianas. Las hojas de la vid tienen cinco lóbulos. Las flores son verdosas y crecen en racimos. Tras la fecundación, aparecen los frutos: las uvas.
En la Compagnie des sens, ofrecemos tres variedades de pasas sultanas. Estas tres variedades tienen casi las mismas propiedades nutricionales. Así que si tiene que elegir sólo una, selecciónela según sus preferencias gustativas:
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