Infusión de jengibre: beneficios y propiedades

El jengibre es una referencia contra las náuseas, incluidas las de las mujeres embarazadas, el mareo y las digestiones difíciles. Sus propiedades también le permiten actuar en caso de reumatismo, migraña, fatiga, resfriado o gripe. Nombre latino: Zingiber officinalis Roscoe. Parte de la planta: raíces.

En caso de náuseas, vómitos

Modos de uso recomendados

En infusión

Verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.

En decocción

Vierta el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Plantas a menudo asociadas

Albahaca , Manzanilla Matricaria , Cúrcuma , Azahar , Toronjil , Menta

En caso de náuseas (mujeres embarazadas)

Modos de uso recomendados

En infusión

Verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.

En decocción

Vierta el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Plantas a menudo asociadas

Manzanilla Matricaria , Toronjil

En caso de mareo

Modos de uso recomendados

En infusión

Verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.

En decocción

Vierta el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Plantas a menudo asociadas

Albahaca , Toronjil

En caso de artritis, reumatismo, dolor articular

Modos de uso recomendados

En infusión

Verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.

En decocción

Vierta el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Como compresa

Hacer una decocción o infusión:

  • Infusión: verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.
  • Decocción: verter el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión durante 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Filtrar y dejar enfriar o templar la mezcla. Empapar una compresa o un paño con la mezcla y aplicar sobre las zonas afectadas.

Plantas a menudo asociadas

Cassis , Enebro (Juniper) , Reina de los prados , Ortiga , Rosemary , Diente de león , Quackgrass , Caldo blanco , Bardana , Tilo (albura)

En caso de dispepsia, digestión difícil, trastornos digestivos

Modos de uso recomendados

En infusión

Verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.

En decocción

Vierta el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Plantas a menudo asociadas

Milenrama , Hinojo , Enebro (Juniper) , Anís verde , Anís estrellado , Dulce Woodruff , Fumaria

En caso de cefalea, migraña

Modos de uso recomendados

En infusión

Verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.

En decocción

Vierta el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Plantas a menudo asociadas

Manzanilla Matricaria , Toronjil , Menta , Reina de los prados , Rosemary , Dulce Woodruff , Lavanda , Tilo (Brácteas)

En caso de astenia, exceso de trabajo, fatiga

Modos de uso recomendados

En infusión

Verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.

En decocción

Vierta el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Plantas a menudo asociadas

Hibisco , Menta , Salvia Officinale , Tomillo , Ortiga , Rosemary , Sabroso

En caso de resfriado, gripe

Modos de uso recomendados

En infusión

Verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.

En decocción

Vierta el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Plantas a menudo asociadas

Reina de los prados , Tomillo , Rosemary , Lavanda , Caldo blanco , Eucalipto , Menta dulce , Tilo (Brácteas)

En caso de mal aliento

Modos de uso recomendados

En infusión

Verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.

En decocción

Vierta el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Plantas a menudo asociadas

Hinojo , Menta , Salvia Officinale , Rosemary , Anís verde

En caso de úlceras digestivas

Modos de uso recomendados

En infusión

Verter de 0,5 a 2 g de raíces en una taza de agua caliente. Dejar en infusión durante 5 minutos. Beber de 1 a 2 tazas al día.

En decocción

Vierta el equivalente a 1 cucharadita de raíces secas por taza en agua fría. Hervir durante 3 minutos y dejar en infusión 10 minutos. Beber 2 tazas al día.

Plantas a menudo asociadas

Manzanilla Matricaria , Marjolaine , Reina de los prados , Malvavisco , Regaliz

Propiedades y componentes activos

Propiedades

  • antinauseantes (gingeroles, galanolactona)
  • antiinflamatorio (gingeroles)
  • antiinfecciosos (gingeroles, gingerdioles)
  • antioxidante (gingeroles)
  • tónico digestivo (gingeroles)
  • tónico

Componentes activos

  • Aceites esenciales: zingibereno, curcumeno, beta-bizaboleno, zingiberol, canfeno, geranial
  • Arilalcanos: gingeroles, shogaoles
  • Gingerdiols
  • Diterpenos: galanolactona
  • Almidón
  • Grasas

Precauciones de uso

  • El uso de jengibre en mujeres embarazadas y en período de lactancia debe limitarse a 1 g al día, preferiblemente por consejo médico.
  • Esta planta está contraindicada en caso de tratamientos anticoagulantes y antiinflamatorios.
  • No se recomienda su uso en casos de hemorragia, inflamación de la piel, cálculos biliares o úlceras de estómago.

Botánica

El jengibre pertenece a la familia de las Zingiberáceas. Su rizoma, un tallo subterráneo, es nudoso y carnoso. El sabor de su pulpa es muy aromático. Es el órgano de reserva de la planta del que salen las raíces y las hojas. Tiene tallos erectos de 50 cm a 1 m de altura, recubiertos de hojas lanceoladas, fragantes y envainadoras. Las flores son irregulares, amarillas verdosas con labio rojo. El fruto oblongo es una cápsula en forma de baya que contiene semillas negras encerradas en una vaina blanca.

Originario de la India y del sudeste asiático, el jengibre es una planta que no se encuentra en estado salvaje. El clima ideal para su cultivo es un clima tropical. El jengibre se produce sobre todo en los países del hemisferio sur. China e India son los principales exportadores mundiales. Tradicionalmente conocido por sus efectos afrodisíacos, su uso se recomendaba en la medicina árabe e india en caso de trastornos sexuales.

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