El boro es un oligoelemento que no se ha establecido como esencial para el ser humano. Aún no se ha descrito ningún síntoma de carencia de boro. Además, no se han identificado sus funciones bioquímicas en el ser humano. Por otra parte, algunos datos sugieren un posible efecto sobre la mineralización ósea. Cabe señalar que un exceso de boro provoca algunos problemas gastrointestinales. En cuanto a la alimentación, varios estudios han intentado evaluar la ingesta media de boro. Por término medio, consumimos de 1 a 1,2 mg de boro al día. La ingesta aumenta en el caso de las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, con una ingesta de 1,3 a 1,4 mg de boro al día. Esto se debe a que nuestra principal fuente dietética de boro es de origen vegetal: los alimentos ricos en boro incluyen frutas, verduras de hoja, setas, semillas oleaginosas y algunos alcoholes. El boro está ampliamente distribuido en la corteza terrestre y en los océanos. Sin embargo, en los alimentos, su forma es ligeramente diferente: borato o ácido bórico. Fisiológicamente, su absorción intestinal es casi completa, pero su eliminación por vía urinaria corresponde casi a las cantidades ingeridas. En otras palabras, la gran mayoría del boro ingerido sólo está de forma transitoria en nuestro organismo. Teniendo en cuenta todos estos factores y la falta de datos, no se han establecido ingestas recomendadas de boro. En resumen, una dieta variada y equilibrada es una fuente suficiente de boro para nuestro organismo.
El boro es estudiado y reconocido por las siguientes propiedades principales:
La carencia de boro no provoca síntomas ni problemas de salud.
Hasta la fecha, no se conocen casos de carencia de boro.
Un exceso de boro puede provocar las siguientes dolencias. Es importante respetar la ingesta diaria recomendada. La administración de suplementos o complementos alimenticios requiere el consejo de un profesional de la salud.
Por el momento, una ingesta óptima de boro no previene ninguna patología.
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