Gastroenteritis, ¿cómo evitar el contagio?

La gastroenteritis está causada por virus, bacterias o parásitos. Sin embargo, existen dos tipos de gastroenteritis con orígenes diferentes: la gastroenteritis vírica y la gastroenteritis de origen alimentario. Aunque los síntomas son similares, las vías de infección entre estos dos tipos de gastroenteritis son diferentes. Veamos estas diferencias y cómo evitar el contagio.

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Los diferentes tipos de gastroenteritis y sus causas

Gastroenteritis vírica: El virus que causa la gastroenteritis vírica se transmite a través de la saliva, las manos y también las heces. La gastroenteritis suele propagarse muy rápidamente, ya que es muy contagiosa, y forma epidemias.

Gastroenteritis de transmisión alimentaria: está causada por bacterias. Las bacterias están presentes en alimentos como la carne, las aves de corral o el agua contaminada. La gastroenteritis de transmisión alimentaria comienza con una intoxicación alimentaria.

¿Cómo evitar la transmisión de la gastroenteritis vírica?

La gastroenteritis es una enfermedad muy contagiosa y cada año hay epidemias que afectan a toda Francia. Más embarazosa que realmente peligrosa para la salud gracias a los avances médicos, aquí tienes algunos consejos para evitar ser víctima de ella:

• Lávate las manos correctamente, y con jabón, varias veces al día. Asegúrate de limpiarte las manos entre los dedos y debajo de las uñas (muchos virus y bacterias se alojan ahí). Aunque puedes lavarte las manos siempre que quieras o sientas la necesidad de hacerlo, se recomienda encarecidamente la higiene de manos antes y después de las comidas, después de ir al baño y después de cambiar un pañal.
• Si estás cerca de alguien con gastroenteritis, un pequeño consejo: asegúrate de retirar su cepillo de dientes del recipiente común. Cuando se guardan juntos, las cabezas de los cepillos de dientes se tocan y se transmiten los gérmenes.
• Los abrazos y los besos son geniales. Pero con alguien que tiene el virus de la gastroenteritis, no es tan bueno. ¡La gastroenteritis no te echará de menos y te infectarás siempre! Limita el contacto directo con alguien que tenga gastroenteritis.
• Se desaconseja totalmente compartir alimentos o utensilios de cocina (como cubiertos, vasos, platos). Las personas con gastroenteritis también deben evitar preparar alimentos por miedo a contaminarlos.

¿Y la gastroenteritis de origen alimentario?

Los alimentos contienen un gran número de bacterias. Para evitar su crecimiento y contaminación, recuerda :

• La cadena de frío: lo decimos, lo repetimos, ¡respétala! Los alimentos deben conservarse a una temperatura determinada, y conviene respetarla. Si se rompe la cadena del frío, las bacterias crecen más rápida y fácilmente, lo que provoca gastroenteritis.
• El congelador, ¡qué gran invento! Te permite conservar los alimentos, es lo mejor. Sí, pero una vez descongelados los alimentos, ¡no vuelvas a congelarlos! La carne y otros alimentos son sensibles. Una vez descongelados, hay que comerlos lo antes posible.
• Cocinar los alimentos también es muy importante. Para algunos alimentos en particular, como la carne roja, las aves de corral y los huevos, es necesario cocinarlos bien para poder comerlos sin peligro. Una vez terminada la comida, si te queda algún resto, debes ponerlo en un lugar fresco en un plazo de dos horas.
  Nota: en el caso de las frutas y verduras que se comen crudas, lavarlas con agua antes de comerlas puede evitar una desagradable gastroenteritis.