Los superalimentos no son nuevos, de hecho existen desde hace siglos. Muy populares hoy en día, los superalimentos son bayas, semillas, frutas, verduras o incluso algas marinas que tienen altos niveles de nutrientes beneficiosos para la salud. Pero, ¿qué son realmente los superalimentos? ¿Por qué son importantes, cómo se consumen, cuáles son sus beneficios? Y, sobre todo, ¿cómo elegir entre todos los superalimentos? En esta completa guía de superalimentos encontrará las respuestas a sus preguntas.
Los superalimentos son alimentos 100% naturales con alto valor nutricional que aportan numerosos beneficios para la salud. Estas cualidades nutricionales se deben a las elevadas cantidades de diversos nutrientes que componen el alimento y que nos permiten cubrir nuestras necesidades diarias. Así pues, los superalimentos pueden servir como base de una dieta saludable o como complemento de ciertas ingestas inadecuadas.
"Que tu alimento sea tu única medicina", según Hipócrates; se puede decir que los superalimentos responden claramente a este concepto, ya que la buena salud depende en primer lugar de nuestra alimentación. Para mantener o incluso mejorar la salud, hay que proporcionar al organismo alimentos de alto valor nutritivo. Los superalimentos son precisamente ricos en diversos nutrientes, antioxidantes, minerales, vitaminas, oligoelementos, proteínas, ácidos grasos y compuestos activos reconocidos como esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Este auténtico cóctel nutricional confiere beneficios para la salud, especialmente en la protección del sistema cardiovascular, el apoyo al sistema digestivo o inmunitario en caso de fatiga, colesterol, diabetes, por ejemplo. Los superalimentos también tienen efectos beneficiosos sobre el bienestar, el estrés, la pérdida de peso, la libido o incluso el equilibrio hormonal, la tonicidad, la vitalidad o incluso la belleza gracias a los antioxidantes que luchan contra el envejecimiento celular. Los superalimentos son, por tanto, un verdadero apoyo en determinadas situaciones temporales o de larga duración.
Para comer sano, con los superalimentos lo menos que podemos decir es que tenemos donde elegir. La lista es bastante larga pero se pueden dividir en categorías para simplificar. Así entre los superalimentos tenemos semillas, Chía, Lino, Cáñamo conocidas por su increíble riqueza en omega 3 y 6, bayas y frutas particularmente sabrosas y compuestas de vitaminas y antioxidantes importantes, plantas, hierbas, raíces como la Maca, el Jengibre o el Konjac, hortalizas y alimentos "verdes" muy ricos en proteínas pero también en minerales y vitaminas como las algas, la col, y también productos de la colmena.
En la familia de los superalimentos, las bayas y las superfrutas son famosas por su composición rica y natural en antioxidantes, vitaminas, minerales, oligoelementos y también en fibra. Estas superfrutas, con sus deliciosos sabores, se caracterizan por lo tanto por su ingesta sana y equilibrada.
Tonicidad y Vitalidad - Salud - Belleza
La planta
La baya de Goji procede del lyciet (Lycium barbarum), un arbusto originario de Asia que puede alcanzar de 3 a 5 metros de altura, de la familia de las solanáceas. Estos frutos, llamados bayas de Goji, tienen un color rojo anaranjado y se recolectan de agosto a octubre. A continuación se secan a la sombra y después al sol, para obtener bayas secas por fuera y conservar la suavidad de la pulpa.
Beneficios de las bayas de Goji
Antioxidante
Prevención de trastornos oculares
Energizante
Antienvejecimiento
Naturalmente rico en proteínas y fibra
Consejos de uso
Un puñado de bayas de Goji al día le aportará todos sus beneficios.
Cómalas tal cual, espolvoreadas o mezcladas en platos salados o dulces. También se pueden utilizar rehidratadas en una infusión u otra bebida.
Tonicidad y Vitalidad - Salud
La planta
La aronia (Aronia melanocarpa) es un arbusto nativo de Norteamérica de la familia de las Rosáceas, que crece hasta los 2,50 metros de altura o anchura. Sus flores blancas dan paso en otoño a los frutos, las bayas de aronia. Estas bayas son redondas, negras y similares a las grosellas negras. Muy aromáticas y ricas en antioxidantes, las bayas de aronia pueden consumirse cocidas, en zumo o simplemente crudas.
Beneficios de la Bahía de Aronia
Protección del sistema cardiovascular
Antioxidante
Fortalece el sistema inmunitario
Promueve el bienestar digestivo
Prevención de trastornos oculares
Antidiabético
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Unos 15 g de bayas al día son suficientes para disfrutar de todos sus beneficios.
Cómalas solas o mezcladas con otros frutos secos, en cereales, pasteles, galletas o productos lácteos.
Salud - Bienestar
La planta
El arándano rojo (Vaccinium macrocarpon) procede de un arbusto de la familia de las Ericáceas. Sus flores son rosas en verano y sus frutos rojo oscuro, redondos y más o menos grandes según la variedad. Este pequeño arbusto rastrero originario de Norteamérica crece en suelos ácidos y turbosos. También conocido como arándano rojo en Quebec, se suele utilizar como zumo, mermelada, salsa o simplemente seco como tentempié. Hay que tener cuidado de no confundirlo con el arándano rojo, más conocido en Europa, con bayas más pequeñas y propiedades menos importantes que las del arándano rojo.
Beneficios del arándano rojo
Protección del sistema urinario
Antioxidante
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Para aprovechar los beneficios de los arándanos rojos, se recomienda consumir un puñado de frutos secos al día.
Cómelos solos o mezclados con otros frutos secos, en cereales, pasteles, galletas o productos lácteos.
Salud - Bienestar - Belleza
La planta
El agracejo proviene del vinettier o barberry, un arbusto espinoso de la familia de las berberiáceas. De hasta 3 metros de altura, crece tanto en Asia como en el centro y el sur de Europa. Tiene hojas pequeñas, ovaladas y dentadas, racimos de pequeñas flores amarillas y el fruto son bayas rojas de sabor ácido.
Beneficios de Thornberry
Antioxidante
Promueve el bienestar digestivo
Antidiabético
Belleza: antienvejecimiento, crecimiento del cabello, mejora la piel
Protege el sistema osteo-articular
Naturalmente rico en fibra y hierro
Consejos de utilización
Se consume solo o mezclado con otros frutos secos, pero también en preparaciones saladas o dulces. En platos salados, puede añadirse a ensaladas, en salsas o con arroz blanco, como es tradición en Irán. En platos dulces, puede incluirse en postres y combina muy bien con chocolate negro. También puede utilizarse en infusión.
Salud - Bienestar - Belleza
La planta
El cacao procede del árbol del cacao (Theobroma cacao), un árbol tropical que puede crecer hasta 12 metros de altura, originario de América Central. La especie Theobroma cacao, es conocida por producir habas de las que se obtiene el chocolate después de secarlas y tostarlas. Estos granos de cacao proceden directamente de las vainas que pueden ser de dos colores diferentes según la variedad, rojas si se trata de la variedad criollo o amarillas para la variedad forastero. Se necesitan entre 300 y 600 habas de cacao para obtener un kilo de chocolate.
Beneficios del grano de cacao
Contribuye al bienestar mental
Antienvejecimiento
Antioxidante
Naturalmente rico en magnesio
Consejos de uso
Enteras o trituradas, se consumen solas o incorporadas a diversas preparaciones dulces o saladas.
Entera: de 2 a 6 judías al día, preferentemente por la mañana para las personas sensibles al sueño.
Tonicidad y Vitalidad - Salud
La planta
Las moras blancas o moras provienen de la morera blanca (Morus alba), un árbol de la familia de las Moráceas, originario de China y de crecimiento rápido. La morera blanca debe su nombre al color de sus brotes, sus frutos pueden ser de diferentes colores rosa, morado, negro o blanco, según la variedad y tienen un sabor suave y dulce. Las hojas de la morera blanca son el único alimento de los gusanos de seda, por lo que las moras blancas también reciben el nombre de "moras de los gusanos de seda". Su follaje tardío la convierte en emblema de sabiduría y prudencia.
Beneficios de la morera (morera blanca)
Energizante
Protección del sistema cardiovascular
Fortalecimiento del sistema inmunitario
La Morera es...
Naturalmente rico en hierro y fibra
Consejos de uso
Un puñado de moras es suficiente para disfrutar de todos sus beneficios.
Cómalas solas o mezcladas con otros frutos secos, en cereales, pasteles, galletas o productos lácteos.
Tonicidad y Vitalidad - Salud
La planta
Las moras proceden de la morera negra (Morus nigra), un árbol de la familia de las Moráceas originario de Asia occidental. Los frutos de la morera negra tienen un sabor ácido y son de color púrpura oscuro a negro. Hay que tener cuidado de no confundirlos con las moras de zarza, ya que tendrán un sabor más suave y dulce que los frutos de la zarza, pero también un tamaño mayor y más alargado.
Beneficios de la morera (zarzamora)
Energizante
Protección del sistema cardiovascular
Fortalecimiento del sistema inmunitario
Naturalmente rico en hierro y fibra
Consejos de uso
Un puñado de moras es suficiente para disfrutar de todos sus beneficios.
Cómalas solas o mezcladas con otros frutos secos, en cereales, pasteles, galletas o productos lácteos.
Bienestar - Salud
La planta
La papaya es el árbol frutal cultivado por su fruto, la papaya. La papaya es originaria de América Central y también se encuentra en África en un clima tropical. Es un árbol arbustivo con un tronco bastante delgado, de unos 5 a 7 metros de altura. Tanto las hojas como las flores y los frutos de este árbol se reúnen en la parte superior. Los frutos se agrupan en el centro a lo largo del tronco.
Beneficios de la papaya
Favorece el bienestar digestivo
Prevención de trastornos oculares
Contribuye a la pérdida de peso
Antioxidante
Naturalmente rico en fibra, vitamina A y vitamina C.
Consejos de uso
Salud
La planta
Las Physalis (Physalis peruviana) son plantas originarias de Sudamérica y pertenecen a la familia de las solanáceas. Los frutos están rodeados por una membrana de color beige anaranjado parecida a un farol. Muy utilizado en ramos secos, el physalis, también conocido como "baya inca" o "cucaracha peruana", es un fruto carnoso y jugoso. Como muchas solanáceas, el physalis es una planta potencialmente venenosa, por lo que hay que evitar comer otras partes de la planta y el fruto cuando no esté completamente maduro.
Beneficios de Physalis
Favorece el bienestar digestivo
Antioxidante
Antiinflamatorio
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Un puñado de Physalis al día es suficiente para obtener todos sus beneficios.
Para consumir solos o mezclados con otros alimentos como fruta, cereales o verduras. Ideales en sus postres, desayunos o platos salados.
PhysalisTonicidad y vitalidad - Salud - Bienestar
La planta
El albaricoquero es un pequeño árbol frutal de 4 a 6 metros de altura que se cultiva por sus frutos. Originario de la cuenca mediterránea, le gustan los climas cálidos. Florece pronto y es sensible a las heladas primaverales. Su fruto, el albaricoque, es una drupa comestible de piel aterciopelada de color amarillo anaranjado cuando está fresco y marrón cuando se seca. En La Compagnie des Sens también encontrará el aceite vegetal obtenido del prensado en frío de la almendra contenida en el hueso del fruto.
Beneficios del albaricoque
Energizante
Antioxidante
Mejora el confort digestivo
Mejora el rendimiento físico y/o intelectual
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Un puñado de orejones es suficiente para disfrutar de todos sus beneficios.
Cómalos solos o mezclados con otros frutos secos, nueces como las almendras, en postres, troceados en productos lácteos o en preparaciones saladas, rellenos o ensaladas.
Salud - Tonicidad y vitalidad
La planta
La piña es una fruta que se encuentra principalmente en países cálidos de clima tropical, sobre todo en Sudamérica, pero también en África. Perteneciente a la familia de las bromeliáceas, la planta de la piña puede alcanzar 1,5 metros de altura. En el extremo de un único tallo hay hojas largas, dentadas y perennes, similares a las de la parte superior del fruto. El mismo fruto se produce una sola vez por planta y crece en el centro. Se consume fresco, crudo o cocido, pero también como fruto seco o zumo.
Beneficios de la piña
Energizante
Antioxidante
Fortalece el sistema inmunitario
Contribuye a la pérdida de peso
La Piña es...
Naturalmente rico en fibra
Consejos de utilización
Comer tal cual, como postre, como tentempié o mezclado con otros frutos secos, nueces por ejemplo. La piña puede cortarse en trozos para realzar sus platos o bebidas. También es posible sumergirla o rociarla para obtener la fruta "fresca".
Tonicidad y Vitalidad - Salud - Belleza
La planta
El plátano procede de la platanera, la hierba más grande del mundo, porque contrariamente a lo que podría pensarse, la platanera no es un árbol... Perteneciente a la familia de las Musáceas, puede alcanzar hasta 7 metros de altura gracias a su tallo central y robusto, que puede asemejarse a un tronco. En la parte superior se desarrollan grandes hojas que pueden llegar a medir hasta 3 metros de largo, y en el corazón de estas hojas se desarrollarán las flores, ¡así como los famosos frutos que tanto nos interesan!
Beneficios del plátano
Energizante
Antioxidante
Promueve el bienestar digestivo
Protección del sistema cardiovascular
Belleza: antienvejecimiento, crecimiento del cabello, mejora de la piel
El Plátano es...
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Comer al natural o mezclado con otros frutos secos como tentempié o postre.
Salud - Tonicidad y vitalidad
La planta
Los dátiles proceden de la palmera datilera, una gran palmera originaria del norte de África. De hasta 30 metros de altura, la palmera datilera tiene hojas llamadas palmas que miden más de 5 metros de largo. En estas palmas crece el dátil, el fruto carnoso y dulce, en forma de racimos. Existen distintas variedades de dátiles. Entre los más conocidos están el Deglet Nour y el Medjool, que se distinguen por su tamaño.
Beneficios de los dátiles
Antioxidante
Fortalece el sistema inmunitario
Mejora el bienestar digestivo
Energizante
La fecha es...
Naturalmente rico en fibra
Consejos de utilización
Comer al natural como tentempié o mezclado con otros frutos secos, nueces, en postres, troceado en productos lácteos o en preparaciones saladas o repostería.
Salud - Tonicidad y vitalidad
La planta
Los dátiles proceden de la palmera datilera, una gran palmera originaria del norte de África. De hasta 30 metros de altura, la palmera datilera tiene hojas llamadas palmas que miden más de 5 metros de largo. En estas palmas crece el dátil, el fruto carnoso y dulce, en forma de racimos. Hay distintas variedades de dátiles. Entre los más conocidos están el Deglet Nour y el Medjool, que se distinguen por su tamaño.
Beneficios de los dátiles
Antioxidante
Fortalece el sistema inmunitario
Mejora el bienestar digestivo
Energizante
La fecha es...
Naturalmente rico en fibra
Consejos de utilización
Comer al natural como tentempié o mezclado con otros frutos secos, nueces, en postres, troceado en productos lácteos o en preparaciones saladas o repostería.
Salud - Tonicidad y vitalidad
La planta
El higo es el fruto del árbol de la familia de las Moráceas, la higuera. Este árbol mide de 3 a 10 metros de altura y es especialmente codiciado por sus frutos, ya que puede producir hasta 100 kilos de higos frescos, o unos 30 kg de higos secos. Hay muchas variedades de higos y, dentro de estas variedades, es la forma de prepararlos lo que les da nombres diferentes. Por ejemplo, los higos Lérida son higos de Turquía que se aplastan a mano y se diferencian de los higos Protoben, que tienen la cola retraída y la base redondeada.
Beneficios del higo
Favorece el bienestar digestivo
Energizante
Antioxidante
Naturalmente rico en fibra
Consejos de utilización
Comer al natural como tentempié o mezclado con otros frutos secos, nueces, en postres, troceado en productos lácteos o en preparaciones saladas o repostería.
Salud - Tonicidad y vitalidad
La planta
La fresa es una planta herbácea de la familia de las rosáceas muy apreciada por sus frutos. Aquí ofrecemos fresas silvestres del género Fragaria vesca, que producen frutos pequeños y redondeados, a diferencia de las fresas cultivadas, que se encuentran en forma de conos. La planta de la fresa se reconoce por sus hermosas hojas verdes dentadas y sus pequeñas flores blancas con el corazón amarillo.
Beneficios de la fresa
Antioxidante
Mejora el confort digestivo
Fortalece el sistema inmunitario
Energiza
Protege el sistema cardiovascular
Previene los trastornos oculares.
Naturalmente rico en fibra
Consejos de utilización
Cómalos solos como tentempié o mezclados con otros frutos secos, nueces, en postres, cereales, productos lácteos o en preparaciones tanto dulces (magdalenas, tartas...) como saladas (salsas, ensaladas...).
Salud - Tonicidad y vitalidad
La planta
El frambueso es un arbusto de la familia de las rosáceas, conocido sobre todo por sus deliciosos frutos comestibles. También conocido como zarza del monte Ida, este pequeño arbusto puede alcanzar los 2 metros de altura y es originario de Europa y Asia. Crece en regiones templadas, le encanta el sotobosque y en verano produce las famosas frambuesas.
Beneficios de la frambuesa
Antioxidante
Protección del sistema cardiovascular
Promueve el bienestar digestivo
Energizante
Naturalmente rico en fibra
Consejos de utilización
Cómalos solos como tentempié o mezclados con otros frutos secos, nueces, en postres, cereales, productos lácteos o en preparaciones tanto dulces (magdalenas, tartas...) como saladas (salsas, ensaladas...).
Salud
La planta
El guindo es un árbol frutal de la familia de las rosáceas muy cultivado por su fruto, la guinda. El guindo es un árbol pequeño, de unos 5 a 8 metros de altura, originario de Europa y Asia, fácilmente reconocible por sus hermosas flores blancas. En Japón se utiliza principalmente como árbol ornamental. En Europa, sin embargo, se cultiva por sus hermosos frutos rojos y carnosos.
Beneficios de la guinda
Protección del sistema osteo-articular
Antioxidante
Protección del sistema cardiovascular
Naturalmente rico en fibra
Consejos de utilización
Cómalos solos como tentempié o mezclados con otros frutos secos, nueces, en postres, cereales, productos lácteos o en preparaciones tanto dulces (magdalenas, tartas...) como saladas (salsas, ensaladas...).
Salud
La planta
El mango es un hermoso árbol frutal originario de la India, donde es un verdadero símbolo de bienestar. Pertenece a la familia de las anacardiáceas, como el anacardo o el pistacho. Puede alcanzar los 40 metros de altura. Tiene hojas largas, entre rojas y verdes, que crecen hacia abajo y, al frotarlas entre las manos, desprenden un particular olor resinoso. Además de una abundancia de bonitas flores blancas a anaranjadas, el árbol del mango ofrece la famosa fruta conocida por todos con un sabor divino.
Beneficios del mango
Antioxidante
Protección del sistema cardiovascular
Anticolesterol
Promueve el bienestar digestivo
Consejos de utilización
Comer al natural como tentempié o mezclado con otros frutos secos, nueces, en postres, troceado en productos lácteos o en preparaciones saladas o repostería.
Salud
La planta
El arándano es un arbusto de la familia de las Ericáceas que produce frutos, bayas de aproximadamente 1 cm de diámetro que pueden comerse tanto frescas como secas. El arándano florece en Europa, pero también en Asia. Es una planta rastrera perenne de 20 a 60 cm y crece generalmente a bastante altitud en bosques y montañas.
Beneficios del arándano rojo
Antioxidante
Prevención de trastornos oculares
Promueve el bienestar digestivo
Mejora el rendimiento físico y/o intelectual
Antidiabético
Protección del sistema cardiovascular.
Consejos de utilización
Cómalos solos como tentempié o mezclados con otros frutos secos, nueces, en postres, cereales, productos lácteos o en preparaciones tanto dulces (magdalenas, tartas...) como saladas (salsas, ensaladas...).
Salud - Bienestar
La planta
El cocotero es una planta perteneciente a la familia de las palmeras que se encuentra en todas las zonas tropicales húmedas y especialmente a lo largo de la costa. Tiene una copa frondosa formada por una treintena de palmas verdes de 4 a 7 metros de longitud y presenta unos 200 foliolos a ambos lados del raquis. Su tronco crece continuamente en altura. Sus frutos (los "cocos") se encuentran en las axilas de cada palmera; producen una pulpa que es fuente de varias delicias para el paladar: aceite de coco, coco rallado, virutas de coco, ¡hay para todos los gustos!
Beneficios del coco
Favorece el bienestar digestivo
Contribuye a la pérdida de peso
Anticolesterol
Antioxidante
El coco es...
Naturalmente rico en fibra.
Consejos de uso
Comer al natural o mezclado con otros frutos secos, nueces, en lácteos y mueslis. Las virutas de coco tostado también pueden utilizarse en postres.
Salud - Bienestar
La planta
El manzano doméstico, o manzano común, Malus domestica, es un árbol frutal de la familia de las Rosáceas, responsable de la famosa manzana. Es el árbol más cultivado en Europa. Al igual que el peral, tiene una floración de color blanco rosado y muchas variedades de frutos.
Beneficios de Apple
Antioxidante
Protección del sistema cardiovascular
Promueve el bienestar digestivo
Antidiabético
Contribuye a la pérdida de peso
Las manzanas son...
Naturalmente ricas en fibra.
Consejos de utilización
Comer al natural como tentempié o mezclado con otros frutos secos, nueces, en postres, troceado en productos lácteos o en preparaciones saladas o repostería.
Salud - Bienestar
La planta
El peral es un conocido árbol frutal de la familia de las rosáceas, cultivado principalmente por su fruto, la pera. El peral puede alcanzar una altura de unos 15 metros y vivir hasta 200 años. Tras la floración de sus bonitas flores de color blanco rosado, nace el fruto, que se consume sobre todo fresco, cocido, en zumo o seco.
Beneficios de la pera
Protección del sistema cardiovascular
Promueve el bienestar digestivo
Antioxidante
La pera es...
Naturalmente rica en fibra.
Consejos de utilización
Comer al natural como tentempié o mezclado con otros frutos secos, nueces, en postres, troceado en productos lácteos o en preparaciones saladas o repostería.
Salud - Tonicidad y vitalidad
La planta
La ciruela pasa procede del ciruelo, un árbol frutal del género Prunus, que tiene muchas subespecies y cultivares. El más cultivado en Europa es el ciruelo doméstico, Prunus domestica. Mide de 3 a 8 metros de altura y florece en primavera con pequeñas flores blancas. Sus frutos, las ciruelas, tienen forma más o menos esférica y están recubiertos de "pruina", una fina película cerosa que los protege de los agentes externos. Secas, las ciruelas dan lugar a las ciruelas pasas, muy conocidas sobre todo por su acción sobre el tránsito intestinal.
Beneficios de la ciruela pasa
Antioxidante
Promueve el bienestar digestivo, laxante
Anticolesterol
Protección del sistema cardiovascular
Energizante
Las ciruelas pasas son...
Naturalmente ricas en fibra.
Consejos de utilización
Comer al natural como tentempié o mezclado con otros frutos secos, nueces, en postres, troceado en productos lácteos o en preparaciones saladas o repostería.
Salud - Tonicidad y vitalidad
La planta
Las pasas proceden de la vid Vitis vinifera. La vid es un arbusto trepador cuyos tallos pueden alcanzar los 6 metros de longitud. Se cultiva principalmente por su fruto. En el caso de la uva Sultana, el cultivo se realiza principalmente en Turquía. La variedad Sultana es de color claro, se seca al sol durante una semana y tiene un sabor ligeramente dulce.
Beneficios de las uvas
Antioxidante
Energizante
Promueve el bienestar digestivo
Protege el sistema cardiovascular
Anticolesterol
Mejora el rendimiento físico y/o intelectual
Previene trastornos oculares
Las uvas son...
Naturalmente ricas en fibra.
Consejos de utilización
Cómalos solos como tentempié o mezclados con otros frutos secos, nueces, en postres, cereales, productos lácteos o en preparaciones tanto dulces (magdalenas, tartas...) como saladas (salsas, ensaladas...).
Salud - Tonicidad y vitalidad
La planta
Las pasas proceden de la vid Vitis vinifera. La vid es un arbusto trepador cuyos tallos pueden alcanzar los 6 metros de longitud. Se cultiva principalmente por su fruto. En el caso de la uva Thompson, se cultiva principalmente en Turquía. La variedad Thompson es de color oscuro, se seca al sol durante quince días y tiene un sabor más bien caramelizado.
Beneficios de las uvas
Antioxidante
Energizante
Promueve el bienestar digestivo
Protege el sistema cardiovascular
Anticolesterol
Mejora el rendimiento físico y/o intelectual
Previene trastornos oculares
Las uvas son...
Naturalmente ricas en fibra.
Consejos de utilización
Cómalos solos como tentempié o mezclados con otros frutos secos, nueces, en postres, cereales, productos lácteos o en preparaciones tanto dulces (magdalenas, tartas...) como saladas (salsas, ensaladas...).
Salud - Tonicidad y vitalidad
La planta
Las uvas verdes son originarias de China y se cultivan en el valle de Turfan, al borde del desierto de Taklamakan. Como todas las sultaninas, proceden de la vid Vitis vinifera y es su forma de secarse lo que las diferencia de otros tipos de uva. Se recogen cuando están maduras y se secan lentamente a la sombra. La vid es un arbusto trepador con tallos de hasta 6 metros de largo. La vid se cultiva principalmente por su fruto.
Beneficios de las uvas
Antioxidante
Energizante
Promueve el bienestar digestivo
Protege el sistema cardiovascular
Anticolesterol
Mejora el rendimiento físico y/o intelectual
Previene trastornos oculares
Las uvas son...
Naturalmente ricas en fibra.
Consejos de utilización
Cómalos solos como tentempié o mezclados con otros frutos secos, nueces, en postres, cereales, productos lácteos o en preparaciones tanto dulces (magdalenas, tartas...) como saladas (salsas, ensaladas...).
Los frutos secos son especialmente conocidos y apreciados por su riqueza en ácidos grasos esenciales, en particular omega 3 y 6. Contribuyen a una alimentación sana y equilibrada aportando vitalidad y energía al organismo. Además, son muy sabrosos y se pueden añadir fácilmente a muchas recetas.
Tonicidad y Vitalidad - Salud
La planta
Las almendras proceden del almendro Prunus dulcis (syn. Prunus amygdalus), un árbol frutal con sabor a nuez perteneciente a la familia de las Rosáceas. El árbol se encuentra en la región mediterránea, sobre todo en España, pero su cultivo también se ha extendido a otras regiones áridas del mundo. El almendro puede crecer hasta 12 metros de altura y durar hasta 100 años. Sus frutos contienen las famosas almendras que nos encanta comer por su riqueza en proteínas vegetales y su efecto energizante.
Beneficios de las almendras
Energizante
Anticolesterol
Protección del sistema cardiovascular
Contribuye a la pérdida de peso
Antioxidante
Fortalece el sistema inmunitario
Favorece el confort digestivo
Mejora el rendimiento físico y/o intelectual.
La Almendra es...
Naturalmente rico en proteínas, fibra, minerales y vitaminas
Consejos de uso
Un puñado de almendras al día es suficiente para disfrutar de todos sus beneficios. Se pueden comer solas o mezcladas con otros frutos secos. Son ideales en platos dulces, productos lácteos o incluso en platos salados, en combinación con brócoli u otras verduras, por ejemplo.
AlmendrasSalud
La planta
El cacahuete es el fruto del maní, una planta anual de unos 20 cm a 1 m de altura que se encuentra en todo el mundo, en Sudamérica, pero también en Asia y África. El cacahuete pertenece a la familia de las Fabáceas o Leguminosas. Sus pequeñas hojas verdes y sus bonitas florecillas amarillas aparecen de mayo a julio. El cacahuete también se conoce como pistacho molido, guisante molido y pinot en Canadá. Es terroso porque en realidad los frutos se desarrollan bajo tierra en forma de cáscaras de unos pocos centímetros de largo. Las cáscaras suelen contener de uno a varios cacahuetes.
Beneficios de los cacahuetes
Antioxidante
Contribuye a la pérdida de peso
Protección del sistema cardiovascular
Anticolesterol
Favorece el bienestar digestivo
Antidiabético
Naturalmente rico en fibra, proteínas y
Consejos de uso
Cacahuetes sin cáscara para tomar como aperitivo, por ejemplo. Los cacahuetes sin sal también pueden añadirse a platos dulces o incluso salados.
Cacahuetes con cáscaraSalud
La planta
El avellano es un arbusto forestal en forma de mata muy extendido en Europa. Está formado por varios troncos delgados y alcanza los 3 ó 4 metros de altura. Las flores masculinas están dispersas en espigas, mientras que las femeninas son erectas. Es un árbol autoestéril, que necesita la presencia de otros avellanos a su alrededor para asegurar la fecundación de sus flores femeninas. Esta fecundación da lugar a su fruto, la avellana, que es comestible y tiene un pericarpio leñoso llamado "cáscara" que encierra una almendra. Las avellanas se agrupan en pequeños racimos de 2 ó 3 frutos.
Beneficios de las avellanas
Anticolesterol
Protección del sistema cardiovascular
Antidiabético
Antioxidante
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Pueden consumirse solos o mezclados con otros frutos secos. Son ideales en preparaciones dulces, productos lácteos o incluso en preparaciones saladas como pasteles o crumbles, en asociación con la calabaza, por ejemplo.
AvellanasSalud
La planta
El nogal brasileño o amazónico pertenece a la familia de las Lecythidaceae y es uno de los árboles más grandes de la selva amazónica. Puede alcanzar hasta 50 metros de altura. Se encuentra en el corazón de las selvas tropicales de Sudamérica. El fruto del árbol es una cáscara grande, dura y marrón de unos 10 cm de diámetro y más de 1 kg de peso. Dentro de esta cáscara, que recuerda en cierto modo a un coco, se encuentran las nueces, envueltas en una piel marrón.
Beneficios de la nuez de Brasil
Antioxidante
Contribuye a la pérdida de peso
Anticolesterol
Protección del sistema cardiovascular
Favorece el confort digestivo
Fortalece el sistema inmunitario
Participa en el equilibrio hormonal (tiroides).
La Tuerca Brasileña es...
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Pueden comerse solos o mezclados con otros frutos secos. Son ideales como tentempié o triturados en preparaciones culinarias.
Nueces de BrasilSalud - Tonicidad y vitalidad
La planta
El nogal es un árbol muy grande de la familia de las Juglandaceae que se encuentra principalmente en Europa, pero también en Asia. Se cultiva por su madera, pero también por su fruto y el aceite que produce. El nogal mide entre 20 y 30 metros de altura y puede vivir más de 150 años. El fruto que tanto nos interesa se presenta en cáscaras verdes. En su interior hay una cáscara que representa la almendra en la que se encuentran los granos de la nuez, que son comestibles.
Beneficios de los frutos secos
Anticolesterol
Protección del sistema cardiovascular
Antidiabético
Antioxidante
Contribuye a la pérdida de peso
Promueve el bienestar digestivo
Energizante
La Tuerca es...
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Pueden consumirse solos o mezclados con otros frutos secos. Son ideales en preparaciones dulces, pasteles o incluso en preparaciones saladas en combinación con queso, por ejemplo.
NuecesSalud
La planta
El anacardo, también conocido como castaña de cajú, es el fruto del árbol del anacardo. Es un árbol originario de América tropical cuyo cultivo se ha extendido a África y Asia. El anacardo es un árbol pequeño de unos 10 metros de altura muy cultivado por la forma única de su fruto. El anacardo se presenta en una cáscara de color beige grisáceo que, al romperse, libera el fruto comestible. Encima de esta cáscara hay un pseudofruto que parece un pimiento rojo anaranjado llamado manzana del anacardo.
Beneficios del anacardo
Anticolesterol
Protección del sistema cardiovascular
Antidiabético
Antioxidante
Promueve el bienestar digestivo
Antianémico
La Nuez de Marañón es...
Naturalmente rico en fibra y proteínas
Consejos de uso
Pueden comerse solos como tentempié o mezclados con otros frutos secos. Son ideales en platos dulces, lácteos, muesli y salados, pollo, verduras o simplemente como aperitivo.
AnacardosSalud
La planta
La macadamia es un árbol de gran tamaño que puede alcanzar los 15 metros de altura, originario del noreste de Australia. Tiene hojas grandes, redondeadas y dentadas, y flores sin pétalos. Se cultiva por su fruto: la nuez de macadamia. Se trata de unas nueces grandes, esféricas, comestibles y de delicioso sabor, de las que también se puede extraer un aceite vegetal. La cáscara es muy fuerte y resistente y está recubierta por una fina cáscara carnosa, verde y brillante. La almendra es de color blanco. Es muy rica en lípidos y contiene alrededor de un 70% de aceite.
Beneficios de las nueces de macadamia
Anticolesterol
Antioxidante
Antidiabético
Favorece el bienestar digestivo
Contribuye a la pérdida de peso
Protege el sistema cardiovascular
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Pueden comerse solos o mezclados con otros frutos secos. Son ideales como tentempié saludable, por ejemplo.
Nueces de macadamiaSalud
La planta
La pacana es el fruto del nogal pecanero, un árbol de la familia Juglandaceae originario de Estados Unidos. El pecanero se parece mucho al nogal común, crece hasta unos 25 metros de altura y presenta su fruto en una cáscara verde. Cuando el árbol alcanza la madurez, la cáscara verde se desprende y queda al descubierto el codiciado fruto seco.
Beneficios de la nuez pecana
Anticolesterol
Antioxidante
Protección del sistema cardiovascular
Contribuye a la pérdida de peso
La Nuez de Pacana es...
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Pueden comerse solos o mezclados con otros frutos secos. Son ideales en platos dulces, tartas o brownies.
Nueces pecanasSalud
La planta
El pino piñonero es una conífera de la familia de las pináceas, que contiene las semillas de interés: los piñones. El pino se encuentra en todo el mundo, sobre todo en la cuenca mediterránea. Su fruto es el piñón, también conocido como piña. Las escamas de este pseudofruto contienen las semillas comestibles que son los piñones.
Beneficios de los piñones
Anticolesterol
Antioxidante
Protección del sistema cardiovascular
Contribuye a la pérdida de peso
Naturalmente rico en proteínas
Consejos de uso
Se consumen enteros o triturados. Los piñones pueden utilizarse en platos salados, ensaladas, pestos, verduras, pero también en platos dulces o como aperitivo.
PiñonesSalud
La planta
El pistachero es el arbusto de la familia de las Anacardiaceae que da origen a los pistachos. Originario de Oriente Próximo, el pistachero se cultiva actualmente en toda la cuenca mediterránea. El pistachero, que alcanza de 3 a 10 metros de altura, tiene unos frutos llamados drupas, de color rojo verdoso, bajo los cuales se esconde una cáscara dura, a menudo partida, que contiene el pistacho.
Beneficios del pistacho
Anticolesterol
Antioxidante
Protección del sistema cardiovascular
Antidiabético
Promueve el bienestar digestivo
El Pistacho es...
Naturalmente rico en fibra y proteínas
Consejos de uso
Pueden consumirse solos o mezclados con otros frutos secos. Son ideales tanto en preparaciones saladas, como pasteles o crumbles, como en preparaciones dulces, como financiers.
PistachosLas semillas son conocidas por su alto valor nutritivo debido a su riqueza en proteínas, ácidos grasos esenciales, fibra, vitaminas y minerales. Contribuyen a una alimentación sana y equilibrada aportando vitalidad y energía al organismo. Consumidas crudas para obtener el máximo beneficio, o molidas o añadidas a nuestros platos, ¡las semillas son sabrosas y variadas!
Tonicidad y Vitalidad - Salud
La planta
Fruto de la planta del cáñamo (Cannabis sativa L.), la semilla de cáñamo procede de esta planta de la familia de las Cannabáceas, que puede alcanzar de 3 a 4 metros de altura. Las semillas tienen forma de huevo, de 3 a 5 mm de longitud y son de color amarillo-gris-marrón. Situadas directamente en las fibras de la planta, las semillas de cáñamo son comestibles y tienen un valor nutritivo muy elevado. Las semillas de cáñamo son oleaginosas y pueden consumirse tal cual, pero también pueden transformarse en aceite o harina.
Beneficios de las semillas de cáñamo
Protección del sistema cardiovascular
Energizante
Anticolesterol
Fortalecimiento del sistema inmunitario
La semilla de cáñamo es...
Naturalmente rico en proteínas y omega 3. Fuente de fibra y vitamina E
Consejos de uso
De 1 a 3 cucharadas soperas de semillas de cáñamo enteras o descascarilladas al día son suficientes para disfrutar de todos sus beneficios.
Cómalas crudas tal cual, espolvoreadas y mezcladas sobre todos sus platos salados o dulces.
Bienestar - Salud
La planta
La semilla de chía procede de la planta de chía (Salvia hispanica), una planta originaria de América Central y México cuyo nombre significa "fuerza" en maya. Esta planta pertenece a la familia de las lamiáceas y puede crecer hasta 1,5 metros de altura. La semilla de chía es pequeña, ovalada y generalmente no mide más de 2 mm de largo. Las semillas de chía son un alimento básico para muchos mexicanos y son un alimento rico en nutrientes.
Beneficios de las semillas de chía
Favorece el bienestar digestivo
Contribuye a la pérdida de peso
Energizante
Anticolesterol
La semilla de chía es...
Naturalmente rico en fibra, proteínas, omega 3 y 6
Consejos de uso
Consumir 1 cucharada sopera o unos 15 g (sin exceder) al día.
Utilizar tal cual o molido en sus preparaciones calientes o frías.
Tonicidad y vitalidad - Salud - Bienestar
La planta
La semilla de calabaza procede del calabacín (Cucurbita pepo) que forma parte de la familia de las Cucurbitáceas. Originaria de México, no llegó a Europa hasta el siglo XVI. La calabaza tiene un tallo muy largo, rastrero y velloso, con hojas grandes y vellosas de bordes irregulares. La semilla de la calabaza es de color verde oscuro y está cubierta por una fina cáscara. Se puede comer al natural, molida, picada, asada o en aceite.
Beneficios de las semillas de calabaza
Anticolesterol
Fortalecimiento del sistema inmunitario
Protección del sistema cardiovascular
Energizante
La semilla de calabaza es...
Naturalmente rico en proteínas, fibra y minerales
Consejos de uso
Para comer al natural, a la plancha, mezclado con sus platos y diversas preparaciones saladas o dulces.
Semillas de calabazaSalud
La planta
El fenogreco (Trigonella foenum-graecum L.), es una planta de la familia de las fabáceas con aspecto de trébol que puede alcanzar los 60 centímetros de altura. Las flores del fenogreco dan frutos, las vainas, de las que se extraen semillas de color amarillo ocre y olor característico. También conocido como trigonella, el fenogreco pertenece a la familia de las plantas aromáticas y es eficaz para aliviar muchas dolencias. Las semillas son ricas en principios activos y nutrientes beneficiosos para el organismo.
Beneficios de las semillas de alholva
Antidiabético
Favorece el bienestar digestivo
Estimula el apetito
La semilla de alholva es...
Naturalmente rico en proteínas, fibras, minerales y oligoelementos
Consejos de uso
Al natural o en infusión: hervir una cucharadita de semillas de fenogreco en el equivalente a una taza de agua durante 5 minutos al fuego y luego 5 minutos fuera del fuego.
Semillas de alholva ecológicasSalud - Tonicidad y Vitalidad - Belleza
La planta
La granada (Punica granatum), procedente del arbusto granado de la familia Lythraceae, es un fruto de color amarillo rojizo y forma redondeada que suele medir más de 10 cm de diámetro. Llamada la fruta de la vida, la granada es el símbolo del amor y la fertilidad en los mitos antiguos. Contiene semillas rodeadas de una pulpa rosada, jugosa, dulce y ligeramente ácida. Una vez secas, estas semillas son ricas en nutrientes y beneficios.
Beneficios de las semillas de granada
Protección del sistema cardiovascular
Promueve el bienestar digestivo
Anticolesterol
Antioxidante
La semilla de granada es...
Naturalmente rico en fibra. Fuente de vitamina B9
Consejos de uso
Solo o mezclado con otros frutos secos, en cereales, pasteles, galletas o productos lácteos. Ideal espolvoreado sobre sus platos.
Semillas de granadaSalud - Bienestar
La planta
La linaza se obtiene de la planta del lino (Linum usitatissimum L.), miembro de la familia de las lináceas y muy extendida en Europa tanto en estado silvestre como cultivado. El tallo de la planta de lino puede alcanzar los 60 cm de altura, con flores de color azul pálido y sus frutos, que contienen las semillas de lino aplanadas, ovaladas y de color marrón. Conocido por su uso en la fabricación textil, el lino también es famoso por sus semillas, que se consumen tal cual o se transforman en aceite.
Beneficios de la linaza marrón
Favorece el bienestar digestivo
Anticolesterol
Participa en el equilibrio hormonal
Protección del sistema cardiovascular
Energizante
Antioxidante
La linaza marrón es...
Naturalmente rico en proteínas y fibra
Consejos de uso
Para aprovechar todas las bondades de las semillas de lino, es aconsejable molerlas antes de consumirlas.
A continuación, puede disfrutar de ellas espolvoreadas en sus platos, ensaladas o mezcladas en diversas preparaciones saladas o dulces. También pueden comerse enteras.
Salud - Belleza
La planta
Las semillas de girasol proceden de la famosa flor gigante también conocida como girasol. Es una planta anual perteneciente a la familia de las Asteráceas. Se cultiva mucho por sus semillas ricas en aceite. El girasol es originario de Estados Unidos, pero su cultivo se desarrolló en Francia en la década de 1970. La planta es grande y robusta, con un tallo que puede alcanzar los 4 metros de altura... Tiene muy pocas ramas y casi siempre un capítulo de color amarillo dorado de 5 a 30 cm de diámetro. En esta última, hay una agrupación de pequeñas flores que dan la impresión de formar el corazón de la flor. Bajo cada una de estas flores se encuentran las semillas, rayadas de blanco y negro. Hay unas 100 semillas por capítulo.
Beneficios de las semillas de girasol
Antioxidante
Protección del sistema cardiovascular
Anticolesterol
Fortalece el sistema inmunitario
Promueve el confort digestivo
Belleza: antienvejecimiento, crecimiento del cabello, mejora la piel.
La semilla de girasol es...
Naturalmente rico en fibra y proteínas. Rico en vitaminas y minerales
Consejos de uso
Para consumir al natural o ligeramente tostado como aperitivo, como tentempié saludable, en ensaladas o molido en preparaciones culinarias (pan, pasteles, etc.).
Semillas de girasolSalud - Bienestar
La planta
Se cree que el sésamo es originario del norte de la India. Sus semillas se utilizan desde hace miles de años por su exquisito sabor y sus propiedades medicinales y nutritivas. La planta, algo menos conocida que sus semillas, suele medir entre 1 y 1,5 m de altura y produce flores blancas o rosáceas de mayo a julio. Tras la floración, aparecen pequeños frutos con una cápsula que contiene varias cámaras. Cada compartimento contiene las semillas. En total, cada cápsula puede contener hasta 200 semillas. Las semillas se pueden utilizar al natural o tostadas para decorar pasteles, panes o ensaladas, pero también se pueden prensar para obtener aceite vegetal.
Beneficios de las semillas de sésamo
Energizante
Anticolesterol
Protección del sistema cardiovascular
Participa en el equilibrio hormonal
Antioxidante
Fortalece el sistema inmunitario
Promueve el bienestar digestivo
Naturalmente rico en proteínas y fibra. Rico en minerales y fuente de vitaminas
Consejos de uso
Se utilizan en platos salados, ensaladas, masas de pan, pero también en postres. Las semillas de sésamo también pueden utilizarse como condimento en tahini o gomasio.
Semillas de sésamoYa sean polvos de frutas, bayas, raíces o semillas, los polvos de plantas son ideales para complementar una dieta gracias a su rico contenido en nutrientes y sus beneficios para la salud. Una gran cantidad de nutrientes en una porción muy pequeña de alimento: ¡eso son los superalimentos!
Salud - Tonicidad y Vitalidad - Belleza
La planta
La baya del açaí (Euterpe oleracea) es el fruto de una palmera amazónica. Esta pequeña baya recuerda al arándano por su color púrpura, que se debe a la presencia de pigmentos antioxidantes. De 1 a 2 cm de diámetro, el açaí tiene un sabor que recuerda al del cacao, las ciruelas pasas o las avellanas. Siempre ha sido muy apreciado por la población local y ahora es muy popular en todo el mundo por sus propiedades energéticas.
Beneficios del Acai en polvo (pulpa de fruta liofilizada)
Antioxidante
Anticolesterol
Promueve el bienestar digestivo
Energizante
Naturalmente rico en fibra y fuente de proteínas
Consejos de uso
En sorbetes, postres, mueslis, batidos o espolvoreado sobre un plato como especia.
Cuente de 1 a 4 cucharaditas al día en sus preparaciones.
Salud - Tonicidad y vitalidad - Bienestar
La planta
La acerola (Malpighia emarginata) es originaria de las zonas tropicales de Sudamérica y procede del árbol acerola de la familia de las Malpighiaceae. De color rojo, su fruto se asemeja a una cereza pequeña con costillas y se conoce a menudo como la "cereza de Barbados". Conocida por su alto contenido en vitamina C, la acerola es una fruta ligeramente ácida de pulpa jugosa.
Beneficios de la Acerola en polvo (fruta liofilizada)
Antioxidante
Fortalecimiento del sistema inmunitario
Energizante
Protección del sistema cardiovascular
Naturalmente rico en vitaminas C, A y fibra
Consejos de uso
En bebidas, postres, pero también en barritas energéticas o ensaladas.
Para beneficiarse de un aporte constante de vitamina C, vierta de 2 a 4 cucharaditas de acerola en polvo en una botella de agua y beba a lo largo del día.
También puede espolvorear de 1 a 2 cucharaditas sobre una macedonia, una compota o un puré de plátano.
Salud - Tonicidad y vitalidad - Bienestar
La planta
El fruto del camu-camu (Myrciaria dubia) es una baya de color rosa púrpura de 1 a 3 cm de diámetro y sabor ácido. Estas bayas proceden de un arbusto de la familia de las mirtáceas y originario de la Amazonia, que crece hasta 4 metros de altura. Fruta con muchos beneficios para la salud, el camu-camu se utiliza mucho como complemento de la dieta.
Beneficios del Camu-Camu en polvo (frutos secos)
Antioxidante
Fortalece el sistema inmunitario
Mejora el bienestar digestivo
Energizante
Naturalmente rico en vitamina C y fibra
Consejos de uso
Añada ½ cucharadita rasa dos veces al día a su preparación favorita. Utilizar en batidos, mueslis y papillas, bebida vegetal.
Camu-Camu en polvoTonicidad y vitalidad - Salud - Bienestar
La planta
El guaraná (Paullinia cupana) es una planta trepadora que puede alcanzar los 12 metros de longitud, perteneciente a la familia de las sapindáceas. Toma su nombre de los guaraníes, el pueblo amerindio amazónico que descubrió las virtudes de esta planta. Sus frutos tienen la particularidad de parecerse a ojos con la cápsula roja que contiene la semilla negra rodeada de un ariloide blanco.
Beneficios del Guaraná en polvo (semillas secas)
Energizante
Contribuye a la pérdida de peso
Fortalece el sistema inmunitario
Mejora el rendimiento físico e intelectual
Guarana en polvo es...
Naturalmente rico en fibra y proteínas
Consejos de uso
Diluir de 1 a 2 cucharaditas (es decir, de 2 a 4 g) de guaraná en polvo en una bebida caliente o fría por la mañana o unas horas antes del entrenamiento en el marco de una práctica deportiva.
Es importante estar bien hidratado cuando se toma este polvo.
Bienestar - Salud
La planta
El konjac (Amorphophallus konjac) pertenece a la familia de las aráceas y es originario de Asia. Esta planta se desarrolla en un rizoma cuyos tubérculos esféricos pueden pesar hasta 4 kg para 25 cm de diámetro. El konjac es muy famoso en los países asiáticos y se consumía como una pasta comestible llamada "konnyaku", una mezcla de harina de konjac y agua de cal. También se utilizaba como aditivo alimentario en la fabricación de caramelos de gelatina.
Beneficios del polvo de konjac (rizomas secos)
Contribuye a la pérdida de peso
Mejora el bienestar digestivo
Anticolesterol
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Mezcle ½ cucharadita rasa (1 g) de konjac en polvo en 1 ó 2 vasos de agua para tomar 3 veces al día, 15 minutos antes de las comidas.
Es importante beber mucho líquido durante y después de tomar este polvo.
Salud - Bienestar
La planta
La lúcuma (Pourteria lucuma) es el fruto de un árbol originario de Sudamérica, de la familia de las Sapotáceas. La lúcuma es de forma ovalada, mide de 5 a 8 cm de diámetro y tiene una pulpa harinosa de color amarillo claro. Conocida antiguamente como el "oro de los incas", la lúcuma se consume desde hace muchos años. Muy apreciada por su pulpa firme y su sabor similar al jarabe de arce, la lúcuma se utiliza principalmente como postre.
Beneficios de la lúcuma en polvo (fruta deshidratada)
Favorece el bienestar digestivo
Contribuye a la pérdida de peso
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Mezcle de 1 a 2 cucharadas soperas al día (es decir, de 10 a 20 g) en una leche vegetal, un batido, un zumo de frutas o verduras o en sus recetas crudas. Un tratamiento de 30 días renovables.
Para niños mayores de 8 años: mezclar 1 cucharadita (es decir, aproximadamente 9 g al día).
Salud - Tonicidad y vitalidad - Bienestar
La planta
La maca (Lepidium meyenii) es una planta de la familia de las Brassica originaria de Sudamérica y cultivada a más de 4000 metros de altitud. La maca es una raíz con un alto valor nutritivo y una de las pocas plantas capaces de soportar condiciones climáticas extremas. Muy apreciada en la tradición peruana, la maca también se conoce como "ginseng peruano", en referencia a sus beneficios.
Beneficios de la Maca en polvo (raíces secas)
Mejora el rendimiento físico e intelectual
Participa en el bienestar mental
Energizante
Participa en el equilibrio hormonal
Maca en polvo es...
Naturalmente rico en fibra y proteínas
Consejos de uso
Mezclar 2 cucharaditas rasas (es decir, 5 g) al día en una bebida de su elección y consumir inmediatamente, idealmente 30 minutos antes de las comidas.
Se puede renovar el tratamiento durante un máximo de 30 días o tomarlo ocasionalmente. También es posible espolvorear maca en los platos.
Bienestar
La planta
El polvo de ashwagandha se extrae de las raíces de la planta del mismo nombre. Esta planta pertenece a la familia de las solanáceas y forma parte integrante de la medicina tradicional india. Se trata del ginseng indio, una planta pequeña con hojas de unos diez centímetros y bayas de color rojo anaranjado que parecen physalis.
Beneficios del polvo de Ashwagandha (raíces)
Contribuye al bienestar mental
Mejora el rendimiento físico y/o intelectual
Antioxidante
Estimula la libido/fertilidad
Ashwagandha en polvo es...
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Diluya 1 cucharadita (5 g) de polvo de ashwagandha en un vaso de agua, zumo o en una compota, por ejemplo.
Ashwagandha en polvoSalud - Tonicidad y Vitalidad
La planta
El polvo de baobab procede del baobab, un árbol ancestral de la familia de las Bombáceas que puede vivir 3.000 años y es característico de África. Apodado el "árbol del revés" porque sus ramas espinosas y muy ramificadas se asemejan a raíces, es un árbol macizo que puede alcanzar los 25 m de altura y los 12 m de diámetro. Árbol típico de la sabana africana, el baobab resiste muy bien la sequía almacenando hasta 100.000 litros de agua en su tronco. Sus frutos contienen semillas recubiertas de pulpa blanca. De esta pulpa se extrae el polvo.
Beneficios del Baobab en polvo (pulpa)
Energizante
Antioxidante
Favorece el bienestar digestivo
Anticolesterol
Contribuye a la pérdida de peso
Fortalece el sistema inmunitario
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Mezcle de 1 a 3 cucharaditas rasas al día (de 2 a 6 g) de polvo de baobab en 300 ml de batido, leche vegetal, yogur o zumo, por ejemplo. También puede añadirse a postres y platos y espolvorearse sobre los alimentos.
Baobab en polvoBienestar - Vitalidad - Salud
La planta
El cacao procede del árbol del cacao, originario de América Central, que alcanza una altura de entre 4 y 8 metros. Crece de forma natural en regiones tropicales y se cultiva en muchas partes del mundo, aunque se encuentra principalmente en América y África. Parte de las flores del árbol del cacao producen vainas. Éstas contienen los granos con los que se produce el cacao en polvo. El proceso de producción consta de varias etapas. Las habas suelen tostarse antes de molerse y prensarse para obtener, por un lado, manteca de cacao líquida y, por otro, una parte sólida llamada torta. La torta se tamiza para obtener el cacao en polvo.
Beneficios del cacao en polvo (habas)
Antioxidante
Protección del sistema cardiovascular
Participa en el bienestar mental
Mejora el rendimiento físico y/o intelectual
Contribuye a la pérdida de peso
Energizante
Antidiabético
Naturalmente rico en fibra y proteínas
Consejos de uso
Incorpore el cacao en polvo a sus bebidas, calientes o frías, a la leche y a otras preparaciones dulces según su gusto.
Cacao en polvoSalud
La planta
El algarrobo es un árbol frutal que se encuentra en la cuenca mediterránea y pertenece a la familia de las leguminosas o Fabaceae. El algarrobo, que mide entre 5 y 15 metros de altura, produce unos frutos llamados algarrobas en forma de vainas marrones que contienen semillas. El polvo de algarroba se obtiene tras secar las vainas y molerlas.
Beneficios de la Algarroba en Polvo (vainas)
Favorece el bienestar digestivo
Contribuye a la pérdida de peso
Antidiabético
Anticolesterol
Antioxidante
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Añada algarroba en polvo a bebidas calientes y frías, leche, té y otras preparaciones culinarias, postres y platos salados como sustituto del cacao en polvo, por ejemplo.
Algarroba en polvoSalud - Belleza
La planta
La cúrcuma es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, muy conocida por la especia del mismo nombre. Es originaria del sur de Asia y hoy en día India es el mayor productor mundial. La cúrcuma es una planta herbácea de aproximadamente 1 metro de altura con tallos largos y grandes hojas y flores en el centro de la planta. El polvo se obtiene de la parte invisible de la planta, las raíces o rizomas.
Beneficios de la cúrcuma en polvo (rizomas)
Antioxidante
Promueve el bienestar digestivo
Antiinflamatorio
Protección del sistema osteoarticular
Protección del sistema cardiovascular
Belleza: antienvejecimiento, crecimiento del cabello, mejora la piel
Antidiabético
La cúrcuma en polvo es...
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
Espolvoréelo como especia en sus platos o añádalo a su cocina.
Cúrcuma en polvoSalud
La planta
El maqui es un pequeño árbol chileno de la familia Eleocarpaceae que produce la pequeña baya del mismo nombre. Es un árbol pequeño, de unos 5 metros de altura, cuyas hojas y bayas son utilizadas tradicionalmente por el pueblo chileno. Hoy en día, las bayas se consideran una superfruta antioxidante. Se muelen en polvo para aprovechar sus beneficios a nivel internacional.
Beneficios del Maqui en polvo (bayas)
Antioxidante
Protección del sistema cardiovascular
Prevención de trastornos oculares
Maqui en polvo es...
Naturalmente rico en fibra, vitamina C
Consejos de uso
Incorpore el polvo de maqui en yogures, postres, mueslis, batidos, compotas o espolvoreado en un plato como especia. Cuente con 1 a 4 cucharaditas de polvo de maqui por día en sus preparaciones según su gusto.
Maqui en polvoSalud
La planta
La moringa es un pequeño árbol originario de la India y Sri Lanka que puede alcanzar los 10 metros de altura. Es un árbol muy robusto y resistente, también llamado "árbol de la vida". Sus hojas son objeto de numerosos estudios en la actualidad por su riqueza en proteínas, pero también en fibras y antioxidantes. Molidas en polvo, se convierten en un importante aliado para las personas mayores, pero también para los deportistas o los vegetarianos.
Beneficios del polvo de Moringa (hojas)
Protección del sistema cardiovascular
Antioxidante
Antiinflamatorio
Antidiabético
Anticolesterol
Fortalecimiento del sistema inmunitario
Naturalmente rico en fibra, proteínas y vitaminas A, E y K
Consejos de uso
Mezcle de 1 a 3 cucharaditas al día (de 2 a 6 g) de polvo de moringa en 300 ml de batido, leche vegetal, sopa o zumo, por ejemplo. También puede añadirse a postres y platos y espolvorearse sobre los alimentos.
Moringa en polvoSalud
La planta
El psilio rubio, también conocido como ispaghul o llantén indio, es una planta anual que se cultiva en la India principalmente por su semilla y su cubierta. La planta tiene tallos muy cortos y hojas cubiertas de pelos suaves. En la parte superior de estos tallos hay espigas cilíndricas en flor que dan lugar a las semillas. Es la envoltura que rodea la semilla, llamada cubierta de la semilla, la que se muele en polvo y se utiliza ampliamente para regular el tránsito intestinal.
Beneficios del psilio rubio en polvo (cubierta de semillas)
Favorece el bienestar digestivo
Contribuye a la pérdida de peso
Anticolesterol
Protección del sistema cardiovascular
Antidiabético
El polvo de psilio es...
Naturalmente rico en fibra
Consejos de uso
De 1 a 3 cucharaditas colmadas de psilio al día, es decir, de 5 a 15 g. Comience con 1 cucharadita y aumente gradualmente según el efecto deseado. Añadir a la bebida de su elección (agua, zumo de fruta, bebida vegetal, etc.) y tomar inmediatamente. Consumir preferentemente 30 minutos antes de la comida. Puede utilizarse como espesante en sopas, salsas, zumos, batidos, yogures...
Psilio en polvoSalud
La planta
La hierba de trigo procede del trigo, una conocida planta anual perteneciente a la familia de las gramíneas. Es una de las plantas más cultivadas del planeta, junto con el arroz. El trigo tiene un tallo hueco que puede crecer hasta 1 metro de altura y termina en una espiga floral. Cuando hablamos de hierba de trigo, nos referimos al brote joven de la planta. Se corta cuando alcanza una altura de unos 10-15 cm. Tras la cosecha, se deshidrata y se muele hasta obtener un polvo con excelentes propiedades nutritivas.
Beneficios de la hierba de trigo en polvo
Contribuye a la pérdida de peso, desintoxicación
Antioxidante
Promueve el bienestar digestivo
La hierba de trigo en polvo es...
Naturalmente rico en fibra, proteínas, vitamina C, zinc, hierro, calcio
Consejos de uso
Mezcle de 1 a 3 cucharaditas rasas al día (de 2 a 6 g) de hierba de trigo en 300 ml de batido, leche vegetal o zumo, por ejemplo. Consumir preferentemente antes de las comidas. También puede espolvorearse sobre los alimentos.
Hierba de trigo en polvoSalud
La planta
El cáñamo es una planta de la familia de las cannabáceas que puede alcanzar de 3 a 4 metros de altura. El tallo de la planta de cáñamo está formado por numerosas fibras que se utilizan en la industria. Las hojas dentadas de esta planta crecen alrededor del tallo y las flores se agrupan en la parte superior de los tallos. El fruto de la planta de cáñamo producido por la flor, llamado semilla o semilla de cáñamo, tiene forma ovoide y es de color amarillo-gris-marrón. Esta semilla, de 3 a 5 mm de largo, está compuesta por un grano envuelto en una cáscara y se utiliza para obtener por presión un aceite vegetal rico en omega 3. Además, molida y desaceitada, la semilla proporciona un polvo de cáñamo con un contenido en proteínas superior al 50%.
Beneficios de la proteína de cáñamo
Energizante
Anticolesterol
Protección del sistema cardiovascular
Antioxidante
Fortalecimiento del sistema inmunitario
Proteínas de cáñamo...
Naturalmente rico en proteínas, fibra, hierro, magnesio, fósforo y potasio. Fuente de vitamina E
Consejos de uso
Gracias a su alto contenido en oligoelementos, minerales, vitaminas y proteínas, las algas también forman parte de la familia de los superalimentos. Desecadas y en polvo, estas verduras acuáticas están llenas de bondades.
Salud - Tonicidad y Vitalidad
La planta
La chlorella (Chlorella vulagris), es una microalga unicelular de forma esférica que mide aproximadamente 5 µm de diámetro. Microalga de agua dulce, la chlorella es un organismo eucariota, por lo que tiene un núcleo delimitado por una membrana. Su alto contenido en clorofila le confiere un color verde. Conocida por su alto valor nutritivo, la chlorella se utiliza desde hace muchos años en Asia, África y Sudamérica.
Beneficios de la Chlorella
Favorece el bienestar digestivo
Participa en el bienestar mental
Fortalece el sistema inmunitario
Antioxidante
Rico en fibra, proteínas y hierro
Consejos de uso
Añada 2 cucharaditas a su comida favorita. En batidos, sopas, zumos de frutas y verduras, ideal con pescado, como aliño de ensaladas.
ChlorellaSalud - Tonicidad y vitalidad - Bienestar
La planta
La espirulina (Spirulina platensis), es una cianobacteria en forma de espiral. Se encuentra principalmente en estado natural en los lagos de agua dulce, entre 20°C y 40°C a un pH que oscila entre 9 y 11. Su riqueza en ficocianina le confiere un color azul verdoso. Consumida desde hace muchos años por las poblaciones indígenas, la espirulina es muy rica en nutrientes y en biodisponibilidad de sus principios activos.
Beneficios de la espirulina
Energizante
Antioxidante
Potenciador del sistema inmunitario
Antianémico
Contribuye a la pérdida de peso
Anticolesterol
Naturalmente rico en proteínas
Consejos de uso
Añada 2 cucharaditas a su comida favorita. En batidos, sopas, zumos de frutas y verduras, ideal con pescado, como aliño de ensaladas.
Espirulina en polvoTonicidad y vitalidad - Salud - Bienestar
La planta
La klamath (Aphanizomenon flos-aquae) o AFA se considera una microalga de agua dulce originaria de Estados Unidos y, más concretamente, del lago Upper Klamath, en Oregón. Prima de la espirulina, la klamath es en realidad una cianobacteria que crece en la superficie del agua y es una de las fuentes más ricas en sustancias antioxidantes.
Beneficios de Klamath
Refuerza el sistema inmunitario
Participa en el bienestar mental
Antioxidante
Energizante
Antidiabético
Anticolesterol
Rico en proteínas y fuente de fibra
Consejos de uso
De 1 a 2 gramos al día son suficientes para cubrir todas nuestras necesidades diarias en vitaminas, oligoelementos, minerales y aminoácidos.
En batidos, sopas, zumos de frutas y verduras, ideal con pescado, como aliño de ensaladas.
La calidad de los superalimentos
Superalimentos y complementos alimenticios, ¿cuáles son las diferencias?
Superalimentos, aciertos y limitaciones